Vashegyi György karmester 1990-ben, illetve 1991-ben alapította meg a Purcell Kórust, majd a korhű hangszereken játszó Orfeo Zenekart. Pályája indulása óta több ezer hangversenyt vezényelt Magyarország legfontosabb koncerthelyszínein, de nevéhez fűződik a 2021 júliusában létrejött, 2023 óta az ő művészeti vezetésével működő Haydneum – Magyar Régizenei Központ megalakulása is. 2022-ben az együttes meghívására nevezték ki a Nemzeti Filharmonikusok főzeneigazgatójává.

Pályájának egyik fókuszpontja a francia opera újrafelfedezése. 2012 óta szoros együttműködést alakított ki a Versailles-i Barokk Zenei Központtal, valamint a velencei Palazzetto Bru Zane intézettel. Húsznál több ritkán vagy évszázadok óta egyáltalán nem hallott francia opera (Boismortier, Cardonne, Cherubini, David, Gervais, Lalo, Leclair, Lemoyne, Massenet, Méhul, Mondonville, Montéclair, Rameau, Silver, Stuck és Thomas művei) előadását és CD-felvételét vezényelte: a megjelent albumok fontos lemezdíjakat (többek között Diapason d’Or és Diamant de l’Opéra) nyertek el.

Vashegyi György munkásságát számos díjjal és kitüntetéssel ismerték el, 2021-ben a francia államtól megkapta a Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres („A Művészetek és Irodalom Érdemrendjének lovagja”) címet is. 2024-ben magas magyar állami elismerésben, Kossuth-díjban részesült. 2017 és 2023 között hat évig volt a Magyar Művészeti Akadémia elnöke.