Frédérick Haas francia csembalóművész csembaló iránti szenvedélye kora gyermekkorában kezdődött, és tizenkét éves korában kezdett el zenélni. Párizsban és Amszterdamban tanult csembalót, orgonát és zenetudományt, és fontos ismereteket szerzett korabeli hangszerekről neves csembalóépítők és restaurátorok műhelyeiben és mesterkurzusokon való rendszeres részvételével.

26 éves korában vette lemezre első szólóalbumát, amelyet J. H. Anglebert csembalószvitjeinek szentelt. A nemzetközi sajtó által rendszeresen méltatott diszkográfiája hamarosan J. Ph. Anglebert teljes csembalóműveinek felvételei mellett Rameau, J. S. Bach (Angol szvitek, Goldberg-variációk, versenyművek, A jól temperált Clavier, Partiták), F. Couperin, D. Scarlatti és mások műveivel gazdagodott.

Frédérick Haas világszerte ad szólókoncerteket csembalón és fortepianón, emellett az Ausonia együttes vezetője, amelyet Mira Glodeanu hegedűművésszel közösen alapított, és amelynek legfőbb célja, hogy eredeti zenei projekteket hozzanak létre.

Frédérick Haas 1997 óta a brüsszeli Királyi Konzervatórium csembalóprofesszora. Gondjaira bízták H. Hemsch 1751-es csembalóját és F. Hofmann 1785-1790-es bécsi fortepianóját.

Frédérick Haas 2018-ban a France Musique nemzeti műsorszolgáltató cég producereként a Scarlatti 555 című széleskörű projekt művészeti koordinátora volt.