Cyprien Katsaris, francia-ciprusi származású zongorista és zeneszerző 1951-ben született Marseilles-ben. Gyermekkorát Kamerunban töltötte, négyévesen kezdett el zongorázni Marie-Gabrielle Louwerse tanítványaként.

Zongoratanulmányait Aline van Barentzen és Monique de la Bruchollerie irányításával folytatta a Párizsi Konzervatóriumban, ahol René Leroy és Jean Hubeau tanítványaként kamarazenét is tanult. Friss diplomásként 1977-ben megnyerte a Young Interpreters Rostrum-UNESCO nemzetközi versenyét Pozsonyban, és 1974-ben első helyezést ért el a Versailles-ban megrendezett Nemzetközi Cziffra Zongoraversenyen. Az 1972-es Belgiumi Erzsébet Királyné Nemzetközi Zenei Versenyen ő volt a nyugat-európai mezőny egyetlen díjazottja.

Jelentős nemzetközi karrierje során olyan kiemelkedő együttesekkel dolgozott, mint a Berlini Filharmonikus Zenekar, a Drezdai Staatskapelle, a Lipcsei Gewandhaus Zenekar, a Cleveland-i Zenekar,  az Amszterdami Royal Concertgebouw, a Londoni Philharmonia Zenekar, a Tokiói NHK Szimfonikus Zenekar, a Moszkvai Filharmonikus Zenekar és a Pekingi Szimfonikus Zenekar. A világ legkitűnőbb karmestereivel lépett fel, akik között olyan neves művészeket találunk, mint Leonard Bernstein, Kurt Masur, Myung Whun Chung, Sir Neville Marriner, Sir Simon Rattle, Doráti Antal, Msztyiszlav Rosztropovics, Charles Dutoit, Nikolaus Harnoncourt és Christoph von Dohnányi. Karl Müchinger karnagy személyesen kérte fel Katsarist az 1986-os stuttgarti búcsúkoncertje alkalmából Haydn D-dúr zongoraversenyének előadására.

Cyprien Katsaris számos felvételt készített a Teldec (Grand Prix du Disque Frédéric Chopin, Varsó, 1985; Grand Prix du Disque Franz Liszt, Budapest, 1984 és 1989;  Brit Zenei Kereskedelmi Szövetség Díja, 1986; Év Hanglemeze Díj, 1984, Németország – Beethoven 9. szimfóniájának előadásáért), a Sony Classical, az EMI, a Warner Classics, a Deutsche Grammophon, a BMG/RCA, a  Decca és a  Pavane kiadókkal, és immár lemezkiadójával, a PIANO 21-gyel.

Állandó repertoárján kívül Mozart összes versenyművét lemezre játszotta, utóbbiak salzburgi és bécsi koncertfelvételén Katsaris a Salzburgi Kamarafilharmonikusokkal és Yoon K. Lee-vel lépett fel. Katsaris olyan rég elfeledett műveket is műsorára tűzött, mint Liszt Ferenc Csajkovszkij-zongoraverseny átirata magyar stílusban, melynek felvételén a Philadelphiai Szimfonikusokat Ormándy Jenő vezényli.

A japán NHK TV 1992-ben tizenhárom részből álló sorozatot készített Frédéric Chopin életéről Cyprien Katsaris részvételével. 1999. október 17-én, a Chopin halálának 150. évfordulója alkalmából rendezett önálló estjének végén a New York-i Carnegie Hall közönsége állva ünnepelte a művészt. 2006. január 27-én, Mozart születésének 250. évfordulójának alkalmából Katsaris a Thomas Fey karmester által alapított és vezetett Mannheimi Mozart Zenekar bemutatkozó koncertjén lépett fel szólistaként. 2006. márciusában Cyprien Katsaris tartott elsőként mesterkurzust Liszt Ferenc weimari otthonában, ahol a művész életének utolsó szakaszát töltötte, egészen 1886-ban bekövetkezett haláláig. 2008. augusztusában a pekingi olimpiai játékok alkalmából a Nemzeti Előadóművészek Központjában megrendezésre kerülő két koncertre is felkérést kapott. Cui Shiguang kínai zeneszerző China Jubilee című, tíz zongorára és szimfonikus zenekarra írt versenyművének ősbemutatóján kívül az olimpia egyetemességének szimbólumaként, Katsaris antik görög, illetve kínai dallamtöredékekre készült improvizációt mutatott be. 2014. július 10-én a Louis Vuitton alapítvány első koncertjén lépett fel Párizsban.

Katsaris a következő nemzetközi zenei versenyek zsűrijének tagja volt: Chopin (1990 Varsó); Liszt (1996 Utrecht); Vendôme Prize (2000 Párizs); Marguerite Long-Jacques Thibaud – Ville de Paris (2001); Beethoven (2005 Bonn); Giorgios Thymis (2011 Thesszaloniki) és Szkrjabin (2012 Moszkva), Chopin (Peking 2016) és Harbin (2018). Továbbá 1977-től 2007-ig az Echternachi Nemzetközi Fesztivál (Luxemburg) művészeti igazgatójának posztját is betöltötte.

Cyprien Katsaris pályája során a következő díjakban részesült: „UNESCO Művész a békéért” (1977); „Luxemburgi Nagyhercegség Érdemkeresztje” (2009); „A Művészeti és Irodalmi Rend Lovagja” (2000 Franciaország). Továbbá elnyerte „Párizs Városának Vermeil-nagyérmét” (2001) és a Nemitsas-díjat is (2011 Ciprus). Az ADAP (Művészek Szövetsége a Békéért) tagja, a „Lisztomanias International” tiszteletbeli elnöke.